Clean Label – khái niệm đang dẫn đầu xu hướng trong ngành thực phẩm chức năng (TPCN), không chỉ tác động mạnh mẽ đến hành vi tiêu dùng mà còn mở ra cơ hội mới cho doanh nghiệp sản xuất. Vậy Clean Label là gì, tại sao người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng và doanh nghiệp cần làm gì để bắt kịp xu hướng này? Cùng Asia Life phân tích chi tiết trong bài viết dưới đây!
Clean Label là gì? Tại sao đây lại là xu hướng mới của thị trường hiện nay?
Clean Label – Xu hướng thực phẩm “sạch” đang lên ngôi
“Clean Label” (nhãn sạch) không phải là một thuật ngữ khoa học hay một chứng nhận chính thức, mà là khái niệm xuất phát từ nhu cầu và nhận thức của người tiêu dùng. Nói một cách đơn giản, một sản phẩm được xem là nhãn sạch khi thông tin thành phần minh bạch, dễ hiểu, sử dụng nguyên liệu tự nhiên, dễ nhận diện, có nguồn gốc bền vững. Mục tiêu của Clean Label là giúp sản phẩm trông lành mạnh hơn, tạo niềm tin cho người dùng rằng thực phẩm họ sử dụng an toàn và tốt cho sức khỏe.
- Thành phần tự nhiên, tối giản: Không chứa chất phụ gia, chất bảo quản nhân tạo, hương liệu tổng hợp.
- Không GMO (Non-GMO): Không chứa thành phần biến đổi gen.
- Không màu nhân tạo, không hương liệu tổng hợp: Sử dụng các chiết xuất từ thực vật, trái cây, thảo dược thay vì màu thực phẩm tổng hợp.
- Không chứa đường tinh luyện, chất tạo ngọt hóa học: Thay vào đó là các chất tạo ngọt tự nhiên như Stevia, Monk Fruit,..
- Không chứa chất bảo quản hóa học: Ưu tiên bảo quản bằng công nghệ tự nhiên hoặc cơ chế hút ẩm, chống oxy hóa từ nguyên liệu hữu cơ.
- Minh bạch về nguồn gốc & công thức: Sản phẩm có bảng thành phần đơn giản, dễ hiểu, không sử dụng các ký hiệu hóa học phức tạp.
Tại sao Clean Label trở thành xu hướng tất yếu?
Trên thị trường quốc tế, khái niệm Clean Label đã phát triển mạnh mẽ trong hơn một thập kỷ qua và đang trở thành xu hướng chủ đạo trong ngành thực phẩm. Theo một báo cáo về thị trường nguyên liệu nhãn sạch toàn cầu, quy mô thị trường này dự kiến tăng trưởng với tốc độ CAGR khoảng 6,75% giai đoạn 2021-2026.
Con số ấn tượng này cho thấy người tiêu dùng trên toàn thế giới ngày càng quan tâm đến sản phẩm có thành phần sạch, thúc đẩy các hãng thực phẩm và thực phẩm chức năng đầu tư mạnh vào dòng sản phẩm này. Thậm chí, một khảo sát gần đây cho thấy hơn 3/4 người mua sắm trên toàn cầu sẵn sàng trả thêm tiền để mua sản phẩm có nhãn “tự nhiên” hoặc “sạch”. Đây là tín hiệu rõ ràng rằng giá trị mà Clean Label mang lại đủ sức thuyết phục người tiêu dùng, ngay cả khi họ phải chi trả với giá cao hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng và thị trường nhận định xu hướng tiêu dùng thực phẩm an toàn, tự nhiên không phải là nhất thời. “Sống lành mạnh, sử dụng thực phẩm an toàn, tự nhiên không phải một xu hướng nhất thời, mà là một nhu cầu mang tính bền vững của người dùng” – ThS. BS Phạm Thị Ngọc (đại diện Hiệp hội Sữa Việt Nam) nhấn mạnh, đồng thời cho rằng đây là cơ hội tốt cho doanh nghiệp ngành thực phẩm nghiêm túc đầu tư vào chất lượng.
Cơ hội cho doanh nghiệp với dòng sản phẩm Clean Label
Xu hướng Clean Label mở ra nhiều cơ hội mới cho các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm chức năng, đặc biệt là trong bối cảnh thị trường đang dịch chuyển theo hướng tiêu dùng lành mạnh. Dưới đây là những lý do vì sao doanh nghiệp nên đầu tư vào dòng sản phẩm Clean Label và cách tiếp cận thị trường hiệu quả:
- Đáp ứng nhu cầu thị trường đang tăng: Như các số liệu đã đề cập, người tiêu dùng hiện nay rất quan tâm đến sản phẩm nhãn sạch. Sau đại dịch, ý thức phòng bệnh và bảo vệ sức khỏe tăng cao khiến nhu cầu cho thực phẩm bổ sung tự nhiên, an toàn bùng nổ. Đây là thời điểm thuận lợi để doanh nghiệp tung ra các dòng sản phẩm Clean Label, đón đầu nhu cầu này. Doanh nghiệp nào bước chân vào thị trường sớm sẽ có lợi thế xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp trong tâm trí khách hàng.
Xem thêm: Trà Trái Cây Sấy Thăng Hoa – Xu Hướng Mới Trong Ngành Thực Phẩm
- Tạo dựng hình ảnh thương hiệu bền vững: Đầu tư vào Clean Label thể hiện doanh nghiệp có tầm nhìn dài hạn và trách nhiệm với cộng đồng. Điều này giúp củng cố hình ảnh thương hiệu bền vững, đáng tin cậy – một yếu tố ngày càng quan trọng trong quyết định mua hàng. Khách hàng, đặc biệt là thế hệ trẻ am hiểu (Millennials, Gen Z), có xu hướng ủng hộ các thương hiệu có hoạt động tích cực đến môi trường và quan tâm đến sức khỏe cộng đồng. Do đó, doanh nghiệp phát triển sản phẩm nhãn sạch có thể thu hút nhóm khách hàng trẻ tuổi, năng động này.
- Ít đối thủ cạnh tranh trực tiếp (hiện tại): Tại thị trường Việt Nam, số lượng sản phẩm thực phẩm chức năng tuy nhiều nhưng thực phẩm chức năng Clean Label còn khá ít. Đây là cơ hội cho các doanh nghiệp nhanh nhạy: việc “đi trước” giúp chiếm lĩnh thị phần ngách và xây dựng tập khách hàng trung thành trước khi có nhiều đối thủ nhập cuộc. Thương hiệu có sản phẩm Clean Label đầu tiên trong phân khúc (ví dụ: viên uống vitamin nhãn sạch, bột ngũ cốc dinh dưỡng nhãn sạch) sẽ được nhớ đến như người tiên phong, từ đó hưởng lợi về độ nhận biết và tín nhiệm.
Xem thêm: Đường cỏ ngọt Stevia – Vị ngọt từ tự nhiên không Calo
Tuy cơ hội rất lớn, doanh nghiệp cũng cần lưu ý rằng uy tín là then chốt khi bước vào sân chơi Clean Label. Mọi thông tin đưa ra phải trung thực, mọi cam kết về “thành phần tự nhiên”, “không chất bảo quản” phải được thực hiện đúng trong thực tế sản xuất. Bài học từ các thị trường đi trước cho thấy người tiêu dùng sẵn sàng quay lưng nếu phát hiện doanh nghiệp thiếu minh bạch. Vì vậy, hãy coi Clean Label như một cam kết lâu dài để xây dựng thương hiệu, thay vì chỉ là chiêu thức marketing nhất thời.
Nhà máy Asia Life hướng đến mục tiêu gia công Thực phẩm chức năng Clean Label
Quy trình đạt chuẩn quốc tế:
- GMP, HACCP, ISO 22000, FDA: Toàn bộ nhà xưởng, thiết bị và quy trình sản xuất tuân thủ tiêu chuẩn nghiêm ngặt.
- Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt: Mỗi khâu từ chọn nguyên liệu đầu vào, phối trộn, đóng gói đều giám sát chặt chẽ, hạn chế tối đa nhiễm chéo và đảm bảo đồng nhất thành phẩm.
Xem thêm: Gia Công Bột cải Kale – Siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng
Hướng tới sản phẩm Clean Label:
- Đội ngũ R&D dày dặn kinh nghiệm: Đội ngũ nghiên cứu & phát triển (R&D) của Asia Life không chỉ dày dặn kinh nghiệm, mà còn nắm bắt nhanh nhạy xu hướng thị trường. Đồng hành cùng doanh nghiệp sáng tạo ra các công thức độc quyền, hướng đến sản phẩm gần hơn với Clean Label.
- Kiểm nghiệm nghiêm ngặt: Đảm bảo không chứa chất cấm, dư lượng kim loại nặng hay phụ gia độc hại, đặt nền móng cho quá trình nâng cấp sản phẩm thành “nhãn sạch” trong tương lai.
Nếu doanh nghiệp muốn phát triển sản phẩm TPCN gần hơn với tiêu chí “sạch, tự nhiên, an toàn”, đừng ngần ngại liên hệ ngay với Asia Life. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẽ tư vấn công thức, hướng dẫn nâng cấp quy trình sản xuất, giúp doanh nghiệp định vị thương hiệu một cách khác biệt, đón đầu làn sóng Clean Label đầy tiềm năng.
CÔNG TY CỔ PHẦN ASIA LIFE
– Hội sở HCM: Số 282 Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
– Nhà máy 1 & Head Office: Số 18/99 Nguyễn Văn Linh, Eatu, Buôn Mê Thuột, Dak Lak, Việt Nam
– Hotline: 02873001779
– Email: info@asialifegroup.com
– Fanpage: facebook.com/asialifegroup
