Dạng Bào Chế Thực Phẩm Chức Năng Nào Hiệu Quả Nhất?
Thực phẩm chức năng (TPCN) ngày càng trở nên quen thuộc với nhiều người, do nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng cao. Điều này đã biến các sản phẩm TPCN thành một thị trường màu mỡ cho nhiều đơn vị sản xuất và kinh doanh. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều dạng bào chế khác nhau. Như: viên nang, viên nén, viên hoàn, bột, cốm, siro… Đây là những dạng bào chế thông dụng và được ưa chuộng nhất. Vậy đâu là dạng bào chế mang lại hiệu quả tối ưu cho sản phẩm? Hãy cùng Asia Life tìm hiểu chi tiết nhé!
Các dạng bào chế thực phẩm chức năng tại Asia Life
1. Dạng viên nang
Viên nang được chia thành hai loại chính:
– Viên nang cứng: Vỏ nang cứng bao gồm hai phần thân và nắp lồng khít với nhau. Nang cứng có khả năng hấp thụ nước và tan nhanh chóng trong cơ thể. Giúp người uống cảm thấy dễ dàng hơn so với việc uống trực tiếp. Thường được sử dụng để chứa các hoạt chất ở dạng bột hoặc cốm nghiền nhỏ.
– Viên nang mềm: Vỏ nang mềm là một khối thống nhất, mềm dẻo và dai. Viên nang mềm được sản xuất theo quy trình, bơm đầy và đóng với vỏ thuốc dẻo chứa thành phần gelatin. Độ mềm dẻo và đàn hồi của vỏ nang mềm phụ thuộc vào hàm lượng và loại gelatin sử dụng. Nang mềm thường được dùng để chứa các hoạt chất ở dạng hỗn dịch hoặc dung dịch.
– Ưu điểm của viên nang:
+ Về mặt sử dụng: Viên nang có hình dạng thuôn, bề mặt vỏ nang bóng. Dễ nuốt, tiện lợi, dễ bảo quản và vận chuyển do đã được phân liều và đóng gói gọn gàng như viên nén.
+ Về mặt sản xuất: Viên nang dễ áp dụng cho sản xuất lớn với năng suất cao. Tính sinh khả dụng cao nhờ công thức bào chế đơn giản, ít tá dược và ít bị ảnh hưởng bởi các kỹ thuật bào chế so với viên nén. Vỏ nang dễ tan rã, giúp giải phóng dược chất nhanh chóng.
Tuy nhiên, đối với các hoạt chất gây kích ứng đường tiêu hóa, không nên sử dụng viên nang. Khi vỏ nang vỡ, các hoạt chất sẽ được giải phóng nhanh chóng, dẫn đến nồng độ cao tại điểm giải phóng, gây kích ứng mạnh.
2. Dạng cốm – bột
– Dạng bột: Là dạng bào chế rắn, khô và tơi. Được tạo ra từ một hoặc nhiều loại bột (hoạt chất hoặc chiết xuất thảo dược) có kích thước xác định, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Dạng bột có thể được sử dụng để uống hoặc dùng ngoài.
– Dạng cốm: Là dạng bào chế rắn, thường được sản xuất từ bột hoạt chất và tá dược dính, tạo thành các hạt nhỏ xốp có đường kính từ 1-2 cm. Dạng cốm đặc biệt thích hợp cho trẻ em.
– Ưu điểm chính:
+ Quá trình sản xuất không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp.
+ Dễ đóng gói và vận chuyển: Do dạng rắn, sản phẩm dễ dàng đóng gói và vận chuyển.
+ So với các dạng lỏng, dạng bột và cốm ít gặp vấn đề về tương tác và tương kỵ. Cho phép kết hợp nhiều loại hoạt chất trong cùng công thức.
+ Quá trình bào chế không bị ảnh hưởng bởi nhiệt, độ ẩm hay lực nén. Giúp sản phẩm bền hơn trong quá trình bảo quản và kéo dài tuổi thọ.
+ Do diện tích tiếp xúc lớn, dễ hòa tan và giải phóng hoạt chất. Sinh khả dụng của sản phẩm cao hơn các dạng thuốc rắn khác.
Tuy nhiên, do diện tích tiếp xúc lớn, sản phẩm dễ hút ẩm. Bao bì cần có khả năng kháng ẩm tốt và một số hoạt chất nhạy cảm cần được đóng trong bao bì hút chân không để hạn chế tiếp xúc với không khí và hơi nước.
Sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng bột tại Asia Life
3. Dạng dung dịch
Dung dịch nước là dạng bào chế hòa tan một hoặc nhiều hoạt chất hoặc chiết xuất thảo dược trong dung môi là nước. Do TPCN sử dụng đường uống nên trong dung dịch nước thường sử dụng thêm các tá dược tạo ngọt và tạo mùi để tạo mùi vị thơm ngon dễ uống cho sản phẩm. Vì vậy, dạng dung dịch nước thường được sử dụng trong bào chế TPCN dạng dung dịch.
Siro cũng có bản chất tương tự. Tuy nhiên siro thường lỏng và sánh hơn dung dịch nước do trong siro chứa một tỷ lệ đường cao khoảng 56-64%. Được điều chế bằng cách hòa tan hoạt chất vào siro đơn (dung dịch có hàm lượng đường cao 165g đường/100g nước và chưa có hoạt chất) hoặc hoà tan đường vào dung dịch dược chất.
TPCN dạng dung dịch có lợi thế là hoạt chất đã được hòa tan, do đó hấp thụ nhanh hơn so với dạng rắn và không gây kích ứng niêm mạc. Dạng dung dịch còn rất tiện lợi cho trẻ nhỏ, người già và những người khó nuốt.
Tuy nhiên, TPCN dạng dung dịch thường có độ ổn định kém hơn. Các phản ứng thủy phân, racemic hóa, tạo phức, tương kỵ và sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc xảy ra nhanh hơn. Dẫn đến sự phân hủy dược chất và làm hỏng sản phẩm.
4. Kẹo dẻo
TPCN dạng kẹo dẻo có nhiều ưu điểm nổi bật. Kẹo dẻo không chỉ dễ dàng tiêu thụ, đặc biệt với trẻ nhỏ và người lớn tuổi, mà còn mang lại trải nghiệm sử dụng thú vị nhờ hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mại. Dạng bào chế này giúp cải thiện sự tuân thủ liều dùng. Bởi người dùng thường thích thú hơn khi sử dụng sản phẩm có hương vị hấp dẫn.
Thực phẩm chức năng kẹo dẻo Gummy tại Asia Life
Tuy nhiên, kẹo dẻo cũng có một số hạn chế. Quá trình sản xuất kẹo dẻo đòi hỏi công nghệ cao và kiểm soát chất lượng chặt chẽ để đảm bảo các hoạt chất được phân bổ đồng đều. Kẹo dẻo có thể chứa nhiều đường và các chất phụ gia để cải thiện hương vị và kết cấu. Điều này có thể không phù hợp với một số người dùng, như người mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, kẹo dẻo cũng cần được bảo quản ở điều kiện thích hợp để tránh bị chảy hoặc biến dạng do nhiệt độ và độ ẩm.
Tại Asia Life nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại từ Châu Âu. Chúng tôi mang đến giải pháp khắc phục nhước điểm kẹo dẻo bị dính cục trong điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa của Việt Nam. Giúp khách hàng an tâm về quy trình bảo quản và vận chuyển sản phẩm.
Nên chọn dạng bào chế nào? Dạng bào chế nào đem lại hiệu quả tốt nhất?
Các dạng bào chế có những ưu và nhược điểm khác nhau. Do đó sự lựa chọn phụ thuộc vào tính chất sản phẩm và đối tượng sử dụng.
Ví dụ:
Với người cao tuổi, trẻ nhỏ, hoặc những người gặp khó khăn khi nuốt. Các dạng sản phẩm có kết cấu nhỏ, mềm như viên nang, kẹo dẻo hoặc dung dịch sẽ được ưu tiên.
Đối với các sản phẩm hỗ trợ cải thiện bệnh lý cần hàm lượng dược chất cao. Dạng viên nén là lựa chọn an toàn và tối ưu.
Một số hoạt chất phát huy hiệu quả tốt hơn khi ở dạng rắn. Trong khi một số khác lại an toàn hơn ở dạng lỏng.
Tại nhà máy Asia Life, các cán bộ chuyên môn giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn và hoàn thiện quy trình nghiên cứu, xây dựng công thức phù hợp nhất.
Không chỉ thế, với hệ thống máy móc và dây chuyền sản xuất đạt chuẩn GMP. Asia Life còn giúp tối ưu hóa, giảm thiểu tối đa nhược điểm của từng dạng bào chế.
Tổng kết, không có dạng bào chế nào là hiệu quả nhất. Mà chỉ có dạng bào chế phù hợp nhất với từng sản phẩm và đối tượng sử dụng. Hãy cùng chúng tôi biến ý tưởng của bạn thành hiện thực.
Liên hệ với chúng tôi:
CÔNG TY CỔ PHẦN ASIA LIFE
– Hội sở HCM: Số 282 Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
– Nhà máy 1 & Head Office: Số 18/99 Nguyễn Văn Linh, Xã Eatu, TP. Buôn Mê Thuột, Tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam.
– Hotline: 02873001779
– Email: info@asialifegroup.com
– Facebook: facebook.com/asialifegroup
