Bột chuối xanh – Tinh bột kháng tự nhiên tốt cho sức khỏe đường ruột
Tinh bột kháng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng hiểu tinh bột kháng là gì, có trong thực phẩm nào và có những tác dụng gì. Hãy cùng Asia Life khám phá ngay lợi ích vượt trội và tác dụng của tinh bột kháng tự nhiên từ bột chuối xanh, để chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện hơn.
Tinh bột kháng bột chuối xanh là gì? Tại sao đây được coi là “siêu thực phẩm”
Tinh bột kháng tự nhiên hay tinh bột kháng (Resistant Starch) một loại carbohydrate không bị phân hủy thành đường, không được tiêu hóa trong ruột non. Trong khi hầu hết các loại tinh bột được tiêu hóa và phân hủy, tinh bột kháng sẽ đi qua cơ thể mà không thay đổi.
Tinh bột kháng khác với chất xơ, nhưng hoạt động theo một cách rất giống nhau. Loại tinh bột này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có ít calo hơn so với tinh bột thông thường. Tinh bột kháng chỉ có 2,5 calo mỗi gam, trong khi tinh bột thông thường chứa khoảng 4 calo mỗi gam.
Bột chuối xanh là một loại bột được làm từ chuối xanh. Trong 100 gram chuối xanh có tỉ lệ tinh bột kháng cao nhất trong các loại trái cây là 48,99 gram. Các nhà khoa học trên thế giới cũng khuyến khích việc sử dụng bột chuối xanh thay cho một số thành phần bột hiện nay vì siêu lợi ích của nó. Từ đó mở ra xu hướng sử dụng nguyên liệu mới, an toàn cho sức khỏe và thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững.
Việt Nam là một trong 20 quốc gia xuất khẩu chuối lớn nhất thế giới. Cho thấy tiềm năng dồi dào trong việc phát triển các sản phẩm từ chuối. Đặc biệt là tinh bột kháng từ bột chuối xanh. Với nguồn nguyên liệu sẵn có và chất lượng chuối vượt trội. Việt Nam hoàn toàn có thể khai thác lợi thế để sản xuất tinh bột kháng tự nhiên này.
Cách làm tinh bột kháng siêu mịn từ chuối xanh
Chuối xanh sẽ được bóc vỏ, rửa kỹ cho sạch mủ, sau đó cắt nhỏ và đem đi sấy khô hoặc sấy lạnh. Sau khi sấy khô chuối sẽ được nghiền nhỏ thành bột. Khoảng 8–10 kg chuối xanh sẽ sản xuất được khoảng 0,8 kg bột chuối xanh.
Công dụng của tinh bột kháng bột chuối xanh
Giảm đường trong máu
Bột chuối xanh giúp giảm lượng đường trong máu một cách hiệu quả. Chuối xanh còn giàu vitamin B3, B6, B12, C, E và có chỉ số đường huyết GI thấp giúp giảm nguy cơ tăng đường trong máu. Ngoài ra, bột chuối xanh còn chứa lượng tinh bột kháng cao nhất trong các loại trái cây. Tinh bột kháng này không tiêu hóa được trong ruột non, làm tăng sự lên men trong ruột già và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào bất thường trong ruột.
Giúp giảm cân
Trong bột chuối xanh có đến 84% chất xơ không hòa tan giúp mang lại cảm giác no lâu hơn hỗ trợ tốt trong quá trình giảm cân. Đây là một trong những công dụng cực kỳ hữu ích được người tiêu dùng hướng đến để cải tạo vóc dáng cơ thể.
Chữa đau dạ dày
Theo kinh nghiệm dân gian, chuối xanh là vị thuốc chữa bệnh dạ dày hữu hiệu, đặc biệt là chuối hột (chuối chát). Chuối hột xanh vị chát, pha ngọt, tính mát, ngoài tác dụng chữa bệnh dạ dày. Chuối xanh xắt lát trộn với rau sống ăn thường xuyên hằng ngày có tác dụng chữa bệnh dạ dày rất tốt. Vì thế khi sử dụng bột chuối xanh cũng góp phần bảo vệ dạ dày của bạn mạnh khỏe và tốt nhất.
Cung cấp nguồn khoáng quan trọng
Bột chuối xanh cung cấp nguồn khoáng chất quan trọng như kali và canxi không bị mất đi trong quá trình chế biến. Kali hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh và có thể giảm huyết áp. Canxi là một khoáng chất cần thiết cho xương và đặc biệt tốt đối với phụ nữ mang thai và người già, trẻ em. Vì vậy, bột chuối xanh không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.
Phù hợp với người không dung nạp được gluten
Bột chuối xanh không có Gluten là lựa chọn lý tưởng và an toàn cho những người bị dị ứng hoặc không thể dung nạp gluten, lúa mì và các loại ngũ cốc khác. Không giống một số loại bột không chứa gluten khác, bột chuối xanh có các hợp chất tinh bột mang lại đặc tính kết cấu tương tự như bột mì, làm cho nó ngon miệng hơn.
Trung tâm R&D của Asia Life không ngừng nghiên cứu phát triển các công thức sản phẩm mới đột phá, sử dụng tinh bột kháng bột chuối xanh.
Asia Life mang đến sản phẩm bảo vệ sức khỏe chứa thành phần tinh bột kháng bột chuối xanh an toàn và tốt cho sức khỏe
Tại trung tâm nghiên cứu sản phẩm của Asia Life, chúng tôi hiểu rõ tác dụng của “siêu thực phẩm” bột chuối xanh và đưa thành phần nguyên liệu này vào các công thức sản phẩm.
Asia Life không chỉ ưu tiên sử dụng nguyên liệu từ bột chuối xanh mà còn đặt mục tiêu cao cả hơn. Từ việc đặt nhà máy ngay tại vùng nguyên liệu – Đắk Lắk. Thực hiện sứ mệnh nâng tầm nông sản Việt, giúp bà con nông dân tại địa phương cải thiện đời sống, thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững. Asia Life đã chú trọng gắn kết sản xuất với xây dựng và phát triển vùng nguyên liệu ngay tại Đắk Lắk nhằm tạo những bước tiến bền vững, hiệu quả. Thông qua việc tăng cường các chính sách hỗ trợ, khuyến khích, đồng hành cùng phát triển cùng Người nông dân. Tăng cường tính tương tác giữa nông dân và Cán bộ khuyến nông trong việc trao đổi thông tin, khuyến cáo, tư vấn kỹ thuật, thời tiết, chính sách đầu tư, thu mua. Đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào phong phú, đa dạng, tươi ngon, thuận tiện.
Đối với Asia Life, trở thành một nhà sản xuất có nhà máy tại Đắk Lắk là tâm huyết và sự tự hào khi đóng góp vào quy mô của mình vào sự phát triển kinh tế và nông nghiệp của địa phương.
Xem thêm: Nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP.
Kết hợp sâu sắc giữa các thành phần tự nhiên và ứng dụng khoa học công nghệ sản xuất hiện đại. Asia Life tự hào mang đến giải pháp gia công TPCN trọn gói chất lượng. Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được tư vấn miễn phí ngay hôm nay.
CÔNG TY CỔ PHẦN ASIA LIFE
– Hội sở HCM: Số 282 Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.
– Nhà máy 1 & Head Office: Số 18/99 Nguyễn Văn Linh. Eatu, Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk, Việt Nam
– Hotline: 090 606 7291
– Email: info@asialifegroup.com
